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Les légumes et accompagnements
Velouté de courgette simple et léger, avec une pointe de ricotta et un bouillon de légumes
Asperges blanches, œufs mimosa & sauce mousseline 🌿
Les pommes noisettes faites maison
Salade de pomme de terre aux poulpes
Frites ou potatoes au paprika cuites au four
Gratin façon tian aux tomates, courgettes, pommes de terre et mozzarella
Salade de pâtes gourmande avocats-tomates
La purée de panais (légume ancien)
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Velouté de courge et de lentille corail – un velouté riche et consistant
Quelles pommes de terre utiliser pour quels plats ? Ou les différents types de pommes de terre
Ma version de la flamiche aux poireaux
Pommes de terre grenaille à la crème
Gratin de courgettes – un classique
Poireaux vinaigrette – les classiques : une valeur sûre !
Risotto au chorizo –
Wok de magret de canard / ramen / sauce soja
Le traditionnel gratin dauphinois
Risotto de blé aux champignons
Polenta crémeuse au parmesan et légumes rôtis
Gratin de poireaux au fromage et au jambon
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