Les blablas d'Anne

Pour ce soir, je n’avais pas trop d’idée pour accompagner les pilons de poulets que je fais cuire au air fryer.

Donc, je suis partie sur une salade de pâtes que je fais en général plutôt l’été.

La garniture peut varier selon vos envies et aussi de ce que vous avez dans le frigo ;)On pourrait y ajouter du concombre, des olives, du maïs….

Ingrédients

• 400 g de pâtes
• 1 grosse tomate
• Une poignée de tomates cerises
• 1 ou 2 avocats mûres mais pas trop non plus afin qu’ils ne se transforment pas en purée
• 1 échalote
• 1 petit oignon rouge
• 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• Un peu de persil
• Sel Poivre

Préparation

1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Égoutter les pâtes puis les laisser refroidir (important pour une salade de pâtes).
3. Couper les légumes :
   • la tomate en petits dés
   • les tomates cerises en deux
   • l’avocat en cubes
   • Émincer finement l’échalote et le petit oignon rouge.
   • Hacher le persil.
4. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes froides avec tous les ingrédients.
5. Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer selon le goût.
6. Mélanger délicatement pour ne pas écraser l’avocat.

Petit conseil

Mettre la salade au frigo 20 à 30 minutes avant de servir : elle sera encore meilleure.

Bon appétit !