Je vous présente aujourd’hui une recette hyper simple qui accompagnera tous vos plats de viandes, ou qui peuvent aussi accompagner un apéro dinatoire par exemple avec les sauces qui vont bien (mayonnaise, ketchup, sauce barbecue). C’est aussi une recette idéale pour l’été pour accompagner les barbecues.
On peut cuisiner les pommes de terre sous tellement de versions différentes : hier, j’ai fait des pommes de terre facies à la fondue savoyarde, mais il y a aussi la purée, les gratins (gratins dauphinois….) mais aussi, bien évidemment, les frites.
Les frites cuites au four ont un double avantage :
- elles sont mois grasses qu’à la friteuse,
- Et elles sont bien parfumées et coloré avec l’ajout de paprika.
Pour savoir quelles pommes de terre utiliser, je vous conseille de vous référer à mon article : quelles pommes de terre pour quels plats ?
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 800 gr de pommes de terre (8 environ)
- Du paprika
- De sel
- Untrès gros filet d’huile d’olive
Recette
Eplucher les pommes de terre et les couper en forme de frites ou de potatoes selon vos gouts.
Les mettre dans un plat plat allant au four, recouvert de papier de cuisson.
Badigeonner de tous les ingrédients restants : huile d’olive, sel, paprika et malaxer pour que toutes les pommes de terre soient recouvertes.
Cuire dans un four à 250 degrés environ 30 minutes en retournant les frites réguliéremmet pour une cuisson homogène.
Servir chaud ….
Bon appétit !
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