Je vous présente aujourd’hui une recette simple à faire en 20 minutes (hors marinade). Si vous aimez les saveurs asiatiques, ce plat devrait vous plaire 🙂
Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes)
- 2 carottes (1 peut suffire finalement)
- 1 oignons
- 1 ou 2 magrets de canard
- 70 ml de sauce soja sucrée
- 10 ml de vinaigre balsamique
- 1/2 c. à café de sauce nuoc man
- 400 gr de nouilles japonaises / ramen précuites (sinon les faire cuire avant)
Faire la marinade dans un bol : soja, nuoc man, vinaigre, sel et poivre
Couper le magret de canard en enlevant le gras. Puis le couper en cubes.
Mettre le canard dans le canard et laisser mariner 30 minutes si vous avez le temps.
Émincer très finement l’oignon et les carottes (pour une cuisson polis rapide.
Faire chauffer le wok et y mettre le gras 3 minutes. L’enlever et jeter le.
Dans le wok bien chaud, mettre les cubes de canard et conservant la marinade dans le bol. Faire sauter 3 minutes pour saisir le canard.
Sortir le canard du wok et le mettre de côté.
Dans ce wok, mettre les carottes et l’oignon. Ajouter 1/2 verre d’eau et faire cuire à feu doux 10 minutes.
Ajouter ensuite les ramen et 1 verre d’eau. Bien mélanger et laisser cuire 3 minutes.
Verser le reste de la marinade dans le wok. Mélanger. Prolonger la cuisson de 5 minutes, avec également le canard.
Servir aussitôt !
Bon appétit 🙂
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