Sushis Bowls

Une petite tuerie beaucoup plus rapides à faire que les sushis, nigiris and co. 🙂

À la maison, je cuisine souvent le saumon déjà parce que c’est facile à cuisiner sous différentes formes, mais en plus tout le monde aime (ce qui est assez rare pour être souligné – même si ça a tendance à évoluer positivement ;)). Dernierement, j’ai fait la tarte au saumon ainsi que la tarte de pommes de terre au saumon. Miam 🙂

Mais ce que l’on adore par dessus tout, à l’unanimité, ce sont les sushis (au sens large du terme) ! Il m’arrive d’en faire moi même mais cela prend beaucoup de temps. Sinon, on en achète aussi mais c’est extrêmement cher !

J’ai donc eu envie d’essayer cette recette vue sur les réseaux sociaux (#laviedunefitmum). Il faut juste anticiper la cuisson du riz, sinon, facile et rapide 🙂 et à la fin, les assiettes étaient vides, c’est bon signe 😉

Ingrédient pour 3

300 gr de saumon cru
2 avocats bien mûres
280 gr de riz à sushi et de l’eau pour la cuisson
30 gr de sauce soja sucré
1 cas de sucre en poudre
2 cas de vinaigre de riz
Une petite poignée de graines de sésame

Laver le riz à sushi plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit transparente.

Le passer en cuisson (pour ma part, dans le rice cooker, c’est hyper pratique !).

En fin de cuisson, le mettre dans un grand bol et y ajouter le vinaigre de riz et le sucre. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer le saumon et le découper en cubes. Le mélanger à la sauce soja et aux graines de sésame.

Découper les avocats en tranches.

Recouvrir les bols de film alimentaire, puis on déposer au fond du riz, en le tassant un peu, puis de l’avocat coupé en tranches, et enfin le saumon. Refermer le film alimentaire et garder au frais jusqu’au moment du service.