Un croque monsieur trÚs gourmand avec de la mortadelle, une bonne dose de fromage et de la béchamel, le tout dans de belles tranches de pain de campagne.
Ca ressemble Ă un croque monsieur traditionnel mais avec une lĂ©gĂšre touche d’originalitĂ© :-). Vous pouvez aussi consulter la recette de mon croque monsieur rustique, ou de mon croque monsieur version pain perdu.
AccompagnĂ©s dâune salade, le repas du soir est prĂȘt en 10 minutes đ
Pour 4 croques :
- 8 tranches de pain de campagne
- 8 tranches de mortadelle
- 100 à 120 g de comté en lamelles
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 25 cl de lait
- 1 petite cuillĂšre de moutarde Ă lâancienne (facultatif)
- Sel, poivre
La béchamel
Fais fondre le beurre, ajoute la farine et mélange 1 minute. Verse progressivement le lait en fouettant. Laisse épaissir quelques minutes.
Assaisonne avec poivre, trÚs peu de sel. Hors du feu, tu peux ajouter une petite poignée de comté rùpé : elle sera encore plus crémeuse.
Montage
Tartine légÚrement 4 tranches de pain avec la moutarde (facultatif)
Ajouter sur chaque tranche une bonne couche de béchamel.
Ajoute la mortadelle.
Mettre une tranche de comté
Referme avec le deuxiĂšme morceau de pain.
Recouvre généreusement chaque croque de béchamel.
Termine avec une belle couche de comté ou de mozzarella ou autre fromage au choix.
Enfourne Ă 200 °C pendant environ 10 minutes, puis passe 2 Ă 3 minutes sous le grill pour obtenir une croĂ»te bien dorĂ©e. đ„
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Et vous, quelle est votre version prĂ©fĂ©rĂ©e du croque monsieur ? Classique ? rustique ? Ou revisitĂ© tomates / mozza ? Ou autre ? đđ€·ââïžđ€·ââïžđđđđ
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