Je vous propose aujourd’hui une recettes de crevettes. Les crevettes est un crustacé facile à cuisiner qui pourra être servi aussi bien froid ou chaud, en apéro, entrée ou plat principale. Les modes de cuissons sont multiples : en beignets (à la friteuse), à la plancha (en brochettes ou autre), en plat mijoté, en wok ….
Cette recette de crevettes à la crème et aux légumes constituera un plat complet et gourmand accompagné de riz ou de pâtes fraîches (tagliatelles à l’encre de sèche pour moi aujourd’hui).
Et ces crevettes sont, qui plus est, extrêmement facile et rapide à préparer !
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 à 400 g de crevettes
- 1 poireau
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème (plus ou moins si vous voulez beaucoup de sauces ou pas)
- Jus de citron
- Sel, poivron
- Huile d’olive
- Parmesan en poudre pour mettre dans la sauce et en copeaux pour la décoration
Préparation
Décortiquer les crevettes (ou les acheter surgelées et préalablement décortiquées) .
Éplucher les gousses d’ail et les carottes. Laver le poireau.
Couper les carottes et le poireau en fines rondelles. Émincer très finement l’ail.
Dans une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’ail à feu moyen-doux. Ajouter ensuite le poireau et les carottes et faire revenir le tout durant 5 à 10 minutes. Ajouter les crevettes et un filet de jus de citron. Saler, poivrer.
Ajouter la crème et le parmesan et laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre.
Décorer votre assiette avec des copeaux de parmesan.
Votre plat est prêt à être servi 🙂
Laisser un commentaire