J’avais envie de faire un gâteau pour le dessert de ce midi. J’avais des pommes mais je vouais changer de la traditionnelle tarte aux pommes, somme toute délicieuse aussi !
Je me suis lancée dans ce gâteau extrêmement facile à faire, hyper moelleux et gourmand. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez le servir avec une boule de glace vanille ou de la chantilly !
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150gr de farine
- 150gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 150 gr de beurre
- 1 filet de citron
- Pour le caramel : 150 gr de sucre et un 1/2 verre d’eau
- 3 pommes
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter ensemble au fouet manuel ou au robot le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le sucre vanillé, la levure et le beurre mou. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réserver
Couper les pommes en petits quartiers et verser du jus de citron dessus pour éviter que les pommes de noircissent. Réserver.
Dans une casserole, mettre le sucre pour le caramel et l’eau. Laisser cuire jusqu’à voir une petite couleur de caramel. Là, ne pas attendre pour le sortir car il deviendrait vite trop amer.
En parallèle, préparer le moule en le beurrant généreusement.
Y déposer le caramel dans le fond puis les pommes en forme de rosace.
Enfin, verser la préparation aux œufs.
Enfourner pour 15 minutes environ – à surveiller en plantant un couteau dans le gâteau. La pointe doit ressortir propre.
Une fois sorti du four, retourner le gâteau dans une assiette.
Servir idéalement tiède.
Bon appétit !
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