J’ai vu cette recette plusieurs fois sur Internet ces derniers temps. Autant dire que, tout comme vous certainement, le titre est intrigant et pas forcément appétissant. En fait, la pizza au final n’a rien de liquide, et heureusement car sinon, ce ne serait plus une pizza.
L’originalité de cette pizza est dans la conception de la pâte. Plutôt que de faire une pâte à pizza classique, il suffit de mélanger les ingrédients, ce qui donne au final ne pâte semi liquide.
C’est à dire qu’au final c’est un bon compromis entre une pizza ou il faut laisser reposer la pâte et le faite de ne pas avoir envie de se prendre la tête quand on n’a pas trop de temps…
Je vous explique avec la recette, ça sera plus simple !
Ça ressemble à une pizza margherita mais en plus rapide 😉
Ingrédients pour la pâte (du site 750 gr)
- 250 gr de farine de blé
- 255 gr d’eau à température ambiante
- 1/2 cuillère à café de sucre en podre
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 paquet de levure chimique
- 150 gr de colis de tomate
Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante.
A la main ou dans un robot pétrisseur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
Placer du papier sulfurisé légérement huilé sur une plaque de cuisson.
Y déposer la pâte en l’étalant pour qu’il y en ait partout et y déposer une couche de sauce tomate.
Enfourner pour 30 minutes.
préparation de la garniture et finitions
Couper une boule de mozzarella en lamelles. Déposer la mozzarella sur la pizza. Vous pouvez y mettre aussi ce que vos voulez : jambon, champignons, divers fromages….
Remettre au four pour une dizaine de minutes afin que le fromage soit gratiné.
Votre pizza est prête ! parfait avec une salade verte !!
Bon appétit !
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