Les blablas d'Anne

La sauce cheddar, que j’ai découverte sur le Thermomix mais que nous pouvons faire sans, comme aujourd’hui, est une recette que je fais très souvent : pour les burgers (plat qui revient souvent à la maison), pour les recettes tex-mex / mexicaines, pour faire gratiner, pour les apéros et y tremper des nachos ….

Bref, c’est une recette à conserver précieusement tellement elle est pratique et vraiment très bonne 🙂

5 ingrédients – 5 min de préparation !

Ingrédients

• 15 gr de beurre
• 15 gr de farine
• 150 g de lait
• 80 gr de cheddar – d’habitude je ne prends pas du râpé mais là je n’avais que ça.
• Poivre

Je double souvent les quantités. D’autant plus que la sauce peut se conserver au frigo 2 jours pour une autre utilisation. il vous suffira de la réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

Recette

Dans une saucière – casserole, faire fondre le beurre. Y ajoute la farine et fouetter. Ajouter le lait et fouetter encore pour obtenir une consistance lisse. laisser épaissir 2 ou 3 minutes.

Ajouter le fromage, le laisser fondre tout en mélangeant. Ajouter une pincée de poivre.

Si la sauce vous paraît trop épaisse, ajouter un peu de lait. Vous pouvez aussi mettre plus de cheddar 😉

Servir fondue ou réchauffer au dernier moment.

Très rapide ! Facile et efficace 🙂

Il ne vous reste plus qu’à faire votre recette pour l’accompagner !