Une soirée TV en perspective, un apéro, ou tout simplement pour se faire plaisir, rien de mieux et de plus facile que de réaliser des tenders fait maison. C’est comme au Mac do mais en tellement mieux 🙂
Ingrédients
- 500 gr d’aiguillettes de poulet
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre
- 1 paquet de chamboule Panko ou de la chapelure normale si vous n’en avez pas.
Préparation
- Découper les aiguillettes si elles sont trop grosses
- Saler et poivrer les aiguilettes sur les 2 faces.
- Dans une assiette creuse fouetter les oeufs avec le paprika, le sel et le poivre.
- Mettre la chapelure Panko dans un sachet Zip.
- Plonger les aiguillettes dans l’oeuf battu, les tourner pour bien les enrober d’oeuf.
- mettre les aiguillettes dans le sachet contenant la chapelure. Fermer et bien secouer le tout pour que le poulet soit enrobé de chapelure partout.
- Sortir les aiguillettes et les déposer sur une assiette.
Pour la cuisson, 3 possibilités :
- Au air fryer : 15 à 20 min à 200 degrés en les retournant en milieu de cuisson, avec un bon filet d’huile d’olive – à surveiller pour ne dessécher les tenders.
- Au four : 20 min dans un four à 200 degrés en les retournant en milieu de cuisson, avec un bon filet d’huile d’olive. à surveiller pour ne dessécher les tenders.
- À la friteuse : environ 7 minutes dans une huile chaude. Solution la moins sèche mais la plus grasse.
Les tenders doivent être bien dorés à la fin, au moment de servir.
Servir avec une sauce barbecue, du ketchups, de la mayonnaise…. Selon les goûts 🙂
Bon appétit !
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