Les blablas d'Anne

Ce 17 février, c’était mardi gras. En retard, moi ??? Non ! Je suis dans la bonne semaine 🙂

Pour en savoir plus sur le carnaval, mardi gras, la différence entre les deux, leurs dates, leurs traditions et orignines, je vous invite à lire mon article dédié au carnaval et à mardi gras. Bonne lecture 🙂 et bonne cuisine 🙂

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Je vous propose à cette occasion la recette des beignets aux pommes. J’utilise des granny smith pour leur côté acidulé.

Impossible de résister à des beignets aux pommes bien chauds, dorés et légèrement croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur… Un classique des goûters d’hiver et des fêtes foraines, qui rappelle les saveurs d’enfance.

C’est ultra rapide à faire et super bon 🙂

Ingrédients

• 2 pommes
• 3 œufs
• 7 cl de lait
• Une pincée de sel
• 90 gr de farine
• Du sucre pour parsemer

Mélanger la farine avec les jaunes d’œuf et le lait.

En parallèle, monter les blancs en neige.

Mélanger les blancs avec le reste de la préparation.

Éplucher les pommes. Enlever le cœur et couper les en rondelles.

Faire tremper les rondelles dans la pâte.

Déposer les dans le air fryer préchauffé à 180 degrés. Faire cuire 10 minutes en retournant à mi cuisson (en fonction de votre appareil).

Si vous n’avez pas de air fryer, vous pouvez aussi utiliser la méthode traditionnelle à savoir la friteuse ou une poêle avec de l’huile bien chaude ! Cela sera certes plus gras mais encore plus gourmand !

Saupoudrer de sucre.

Bon appétit 🙂

Petit conseil : ajouter un filet d’huile neutre à la cuisson car sinon, le résultat est certes beaucoup plus sein mais un peu plus sec.

Au carnaval tout le monde est jeune, même les vieillards. Au carnaval tout le monde est beau, même les laids. Par Nicolaï Evreïnov