C’est une recette quand mais enfants étaient petits mais que j’ai depuis oublié … aujourd’hui j’ai eu envie de la refaire car je savais que ces petits biscuits, ressemblants à des cookies étaient bons et beaux 🙂
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 30 minutes au congélateur ou 2 heures au frigo (moi je ne les ai laissé qu’une heure : il fallait que ce soit prêt pour le goûter ;))
- Cuisson : 11 minutes
– 200 g de chocolat
– 50 g de beurre
– 2 œufs
– 80 gr de cassonade (ou sucre blanc si vous n’avez pas)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 190 g de farine
– 1 pincée de sel
– Sucre glace
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes et mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs et les sucres. Verser ensuite le mélange chocolat/beurre sur la préparation.
Incorporer la farine, la levure et le sel et mélanger pour obvenir une pâte homogène.
Placer cette pâte 2 heures au réfrigérateur ou, si comme moi vous êtes un peu impatient ou pressé, la placer 30 à 45 minutes au congélateur. Sans ce temps de repos pour que la pâte durcisse, il vous sera impossible de réaliser les boules.
Préchauffer votre four à 180°C.
Sortir la pâte du réfrigérateur ou du congélateur, et former des boules de la taille d’une noix.
Verser le sucre glace dans un petit bol et plonger les boules de pâte à l’intérieur, de façon à les recouvrir entièrement de sucre.
Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone.
Enfourner pour 11 minutes (à surveiller !)
Les biscuits sont alors encore mous. Laisser les refroidir au moins quelques minutes avant de les déguster 🙂
Laisser un commentaire