Quoi de mieux qu’une baguette sortie tout juste du four pour accompagner un plat, pour le petit déjeuner ou juste pour le plaisir ?!
Cette recette a l’énorme avantage d’être très rapide à préparer car sans repos de la pâte. Alors, ok ca ne sera peut être pas la meilleure de votre vie mais honnêtement, le pain est très bon. Ici, il a fait l’unanimité !
Ingrédients
- 300 gr d’eau
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 490 gr de farine
- 1 sachet de levure boulangére
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le robot et pétrir 5 min. A la main, c’est presque pareil sauf que vous commencez par la farine et les ingrédients secs et vous rajoutez l’eau progressivement.
Ensuite, la recette voudrait que vous fassiez directement le pain. Moi, je l’ai faite reposer dans un endroit chaud pendant une heure (j’avais le temps). De ce fait, la pâte a levé un peu.
Quelques soient les étapes, toujours bien penser à fariner la pâte.
Ensuite, diviser le pâton en 2 boules. Les applatir et ramener les bords vers le centre pour faire rentrer l’air.
Voous pouvez directement les mettre sous forme de baquettes ensuite en faisant des entailles au dessus.
Les mettre dans les moules à baguettes si vous en avez, sinon, directement sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisée.
Enfourner dans un four à 240 degrés pendant 25 minutes.
Vos baguettes sont prêtes. Et c’est tellement bien chaud quand la baguette sort tout juste du four 🙂
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