Club sandwich au poulet – faire venir la cuisine de bistrot à la maison

À la fameuse question des enfants :

« maman, qu’est ce qu’on mange ?

Réponse : clubs sandwiches

Réaction : YES !!!!! »

Voilà, tout est dit 🤗

Les clubs sandwiches est le repas parfait pour un repas en toute décontraction. Peut aussi bien être servi le midi (en terrasse, au soleil ☀️ ;)), ou pour un plateau TV 📺 !

C’est une recette que je fais depuis déjà quelques années. Je n’en prends plus au restaurant car, en toute modestie, je préfère les miens et en plus c’est moins cher 😂 mais c’est surtout parce que j’aime ce que j’ai mis dedans 😉

C’est extrêmement facile à faire mais demande un peu de temps car il faut que le poulet et les œufs durs refroidissent.

Pour 8 clubs sandwich – ingrédients

4 œufs
1/2 laitue ou iceberg
16 tranches de pain de mie
1 tomate
Mayonnaise (quelques cuillères à soupe)
400 gr de filet de poulet
Quelques tranches de jambon cru type jambon de bayonne ou Serrano
Optionnel : parmesan en copeaux

Préparation

Faire cuire les œufs durs et les écailler.

Prendre les filets de poulet et les couper finement dans la longueur.

Faire cuire le poulet à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Il doit être cuit et doré en fin de cuisson. Réserver et laisser refroidir.

Ensuite, couper une tomates en petits dés. Couper la salade également. Mettre tomate et salade dans un plat. Enfin, en faire des morceaux plus petits.

Préparer le jambon cru en en faisant une chiffonnade.