Biscuits au chocolat et flocons d’avoine

Voilà une recette très simple et très gourmande à réaliser ! Sans cuisson, ces petits gâteaux peuvent s’apparenter à des barres de céréales.

Cette recette peut être faite à votre goût avec, par exemple, des raisins secs, des fruits secs….

Pour la base aux flocons d’avoine

270 gr de flocons d’avoine
225 gr de beurre
150 gr de cassonade
1 pincée de sel

Pour le chocolat

200 gr de chocolat noir ou au lait
125 gr de beurre de cacahouète

Faire fondre le beurre avec le sucre dans une casserole à feu moyen, en mélangeant régulièrement pour éviter que le sucre ne brûle.

Lorsque le mélange devient homogène, ajouter le sel. Retirer du feu puis ajouter les flocons d’avoine. Mélanger soigneusement pour que l’avoine soit entièrement imprégnée.

Dans une casserole séparée ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre de cacahuète. Une fois le mélange lisse, versez-le sur la base d’avoine et étalez uniformément à l’aide d’une spatule dans un moule carré ou rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et légèrement beurré.

Recouvrir la garniture chocolatée sur cette base. Mettre pas dessus la seconde moitié du mélange à l’avoine. Il n’est pas nécessaire de tasser autant que pour la base — laissez un peu de texture pour conserver l’aspect rustique et croquant des barres.

Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Le froid permettra au chocolat de durcir et à l’ensemble de se stabiliser. Lorsque la préparation est bien ferme, découpez-la en carrés ou en barres, selon votre préférence.

C’est prêt 🙂

Bon appétit