Faire pousser des lentilles au moment de la Saint Barbe, soit le 4 décembre est une tradition provençale.
C’est pour moi, loin d’être une tradition mais c’est amusant et joli ! les enfants adorent ça aussi.
Je connais, et applique, quand j’y pense, cette tradition depuis que je connais ma belle sœur (plus de 15 ans) qui nous vient tout droit de cette belle région.
La tradition (je n’invente rien) :
« Le 4 décembre marque le début des festivités calendales en Provence avec la plantation du blé de la Sainte-Barbe. Cette tradition millénaire, héritée des Romains, consiste à faire germer des grains de blé dans trois coupelles garnies de coton humide. Un rituel symbolique qui promet prospérité et bonheur pour l’année à venir selon l’adage provençal « Quand lou blad vèn bèn, tout vèn bèn » (quand le blé va bien, tout va bien). Les pousses vertes viendront ensuite décorer les tables du réveillon et la crèche provençale de Noël. »
(Source : https://www.provenceweb.fr/f/vie-locale/traditions/ble-sainte-barbe.htm)
En pratique : faire tremper les lentilles une nuit dans de l’eau. Le lendemain, dans un plat plat , une coupelle ou une assiette, mettre une bonne couche de coton imbibée d’eau. Placer les lentilles, sans les superposer, par dessus.
Arroser au brumisateur tous les jours.
Très rapidement, les petites poussent vont apparaître.
C’est très satisfaisant car on voit vite le résultat.
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