Après Halloween, il me restait des potimarrons qui m’ont servi de décoration. Maintenant, il faut les manger …
Je voulais changer du traditionnel velouté, somme toute très bon 🙂 je me suis donc lancée dans la préparation de crêpes. C’est franchement super facile. La, j’ai pris la recette Thermomix mais elle est tout aussi facile à faire à la casserole.
Tout le monde a aimé. C’est peut être un peu plus léger que les crêpes traditionnelles.
On peut les garnir en sucré (oui oui…. Le topimarron a un goût assez léger et il est de nature un peu sucré il me semble). Les enfants ont fait le dessert avec des crêpes de potimarron au Nutella et franchement c’est top !
En salé, pour ma part, j’ai mis de la crème, du fromage et du jambon blanc. J’ai enfourné une dizaine de minutes ensuite.
Mais les variantes sont nombreuses : oignons confits, chèvre, champignons ….
Dites moi si vous avez d’autres idées 🙂
– La recette de la pâte à crêpes de potimarron –
Ingrédients (pour 15 crêpes environ)
- 500 gr d’eau
- 300 gr de chair de potimarron
- 3 œufs
- 250 gr de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 500 gr de lait
- Du sel
- Faire cuire le potimarron en cube dans de l’eau ou à la vapeur.
- Quand le potimarron est cuit, écouter et remettre le potimarron dans la casserole ou au mixeur.
- Ajouter tous les autres ingrédients
- La pâte est prête 🙂
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