Vois chercher un accompagnement pour votre plat de viande ou de poisson ? Je vous propose aujourd’hui un risotto de blé aux champignons.
Plutôt facile à faire et ça plaira à tout le monde 🙂
Pour deux personnes
- 1/2 oignons
- 150 gr de champignons émincés
- 1 filet d’huile d’olives
- 100 ml d’eau
- 1/2 bouillon de légumes
- 60 gr de parmesan
- 2 cuillères à soupe de crème
- Sel et poivre
Faire revenir les oignons et les champignons avec un filet d’huile d’olives quelques minutes.
Ajouter le blé et laisser le 1 ou 2 minutes à feu doux.
Ajouter l’eau et le bouillon de légume. saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire jusqu’à évaporation.
Si le blé n’est pas cuit quand il n’y a plus d’eau, en ajouter un peu. Sinon, passer directement à l’étape suivante et mettre un peu plus de crème .
Ajouter le parmesan et la crème.
Servir avec la viande ou le poisson de votre choix ! Juste comme ça, c’est bien aussi 🙂
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